Das Aromaprofil
Ein intensiver, durchdringender Duft mit knoblauchartigen Anklängen und komplexen fermentativen Noten. Die aromatische Vielfalt reagiert empfindlich auf Reifegrad und Lagerung.
Unsere Auswahl · 04 / 04
Ein unverwechselbarer Duft.
Ihre Präsenz ist am ersten Duft erkennbar. Die weiße Edeltrüffel hat eine helle, unregelmäßige Oberfläche und ein fein geädertes Inneres mit wechselnden Farbtönen. In einfachen Gerichten kommt ihre Persönlichkeit besonders zur Geltung.
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Verfügbarkeit und Konditionen werden persönlich bestätigt.
Ein intensiver, durchdringender Duft mit knoblauchartigen Anklängen und komplexen fermentativen Noten. Die aromatische Vielfalt reagiert empfindlich auf Reifegrad und Lagerung.
Roh genießen: unmittelbar vor dem Servieren in feinen Scheiben über Tagliolini, Risotto oder Eier hobeln. Die Wärme des Gerichts genügt; direkte Hitze lässt die feinen Aromen verfliegen.
Meist im Herbst, teilweise bis in den frühen Winter. Die konkrete Saison hängt von Klima, Region und örtlichen Vorschriften ab.
Frische Trüffel sind empfindlich. Beachten Sie die Lagerungs- und Verwendungshinweise zum tatsächlich gelieferten Produkt und lassen Sie sich bei Ihrer Anfrage beraten. Die natürlichen Eigenschaften können von Exemplar zu Exemplar variieren.
Möchten Sie diese Sorte näher kennenlernen? Schreiben Sie uns über das Kontaktformular und teilen Sie uns mit, wie Sie die Trüffel verwenden möchten.
Die Abbildungen dienen der Illustration. Sie ermöglichen keine botanische Bestimmung und zeigen nicht zwingend die aktuell verfügbare Ware.
Die Entdeckungsreise geht weiter
01Intensiv, vollmundig, herbstlich.
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02Mild, ausgewogen, vielseitig.
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03Tief, anhaltend, elegant.
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